Taottu, notkea veitsi. Todella joustava ja ohut fileerausveitsi, jonka terän voi taivuttaa melkein 90 asteen kulmaan. Terän pituus on 17,5 cm ja paksuus on on 1,0 mm - 1.5 mm eli on MACin ohuin veitsi! Jalopuukahva....

Tämä on todella joustava, kalan fileeraukseen sopiva kapea fileointiveitsi, ja siksi se sopii erityisen hyvin myös fileen nahkomiseen.

Terä on huipputerävä. Kaunis, niitattu palisanterikahva on muodoltaan Victorinoxin mainioksi todettua, perinteistä ammattimallia....

Yleisfiletti, terä melko joustava ja kapea. Fileerausveitsellä leikataan yleensä leikkuulaudan suuntaisesti, kun taas kokkiveitsellä leikataan tavallisesti lautaa vasten. Filetti sopii kalvojen ja rasvan poistoon lihasta ja kalan fileeraukseen.

Terä on valmistettu parhaasta ruostumat...

Tämä testivoittaja on kalan fileeraukseen sopiva kapea, joustavateräinen veitsi: fileen saa tarkasti irti ruodosta.
Terä on valmistettu parhaasta ruostumattomasta erikoisveitsiteräksestä. Terä on huipputerävä.

Fibrox-kahva on kuituvahvistettua nylonia, joka kestää 150°C:...

Jalopuukahva....

Siivutusveitsi, joka soveltuu mainiosti myös ison kalan filerointiin. Terän pituus 250 mm. Fibrox-kahva on kuituvahvistettua nylonia, joka kestää 150°C:n kuumuuden....

Jalopuukahva....

Victorinoxin sahalaitainen fileeraus- ja konditoriaveitsi. Fibrox-kahvainen.

Terän pituus on 30 cm....

Yleisfiletti, terä melko joustava ja kapea.

Fileerausveitsellä leikataan yleensä leikkuulaudan suuntaisesti, kun taas kokkiveitsellä leikataan tavallisesti lautaa vasten. Filetti sopii kalvojen ja rasvan poistoon lihasta ja kalan fileeraukseen. Terä on valmistettu parhaasta ruostumatto...

Jalopuukahvainen leikkuuveitsi. Mac SF-85 on yleisveitsi, jonka terän pituus 21 cm.
Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan.

Laadukkaita keittiöv...